Industria de alimentos y bebidas: mantenga una mezcla ganadora de productos

Para los fabricantes de alimentos y bebidas que quieren ampliar sus estrechos márgenes incluso ante una corta vida de anaquel y las regulaciones cada vez más estrictas, la solución es simple en teoría: volverse mejores en el juego del análisis de datos. Pero eso no es fácil de hacer en la práctica. La operación típica de alimentos y bebidas está ahora inundada de datos de la cadena de suministro, de la línea de producción y de fuentes al final del proceso, como IRI, Nielsen y diversos puntos de venta. Ocultos en este diluvio de datos están los conocimientos que los fabricantes necesitan para aumentar la precisión de los pronósticos de manera que ayuden a reducir los inventarios agotados, minimizar el desperdicio y asegurar la calidad del producto.

La plataforma de la cadena de suministro digital de Demand Solutions puede ayudar a los fabricantes de alimentos y bebidas a adelantarse a los cambios en los gustos de los consumidores mientras mantienen el equilibrio del inventario.

Las empresas de alimentos y bebidas utilizan a Demand Solutions para lo siguiente:

  • Responder a la estacionalidad y a la variabilidad de la demanda mediante la planificación de una sola cifra.
  • Optimizar la producción, la programación y los cambios en múltiples plantas.
  • Asegurar la disponibilidad de existencias mediante la sincronización diaria de la oferta y la demanda.
  • Reducir el desperdicio al disminuir los días de disponibilidad y aumentar la velocidad al anaquel.
  • Dar seguimiento y analizar la calidad de los productos y los datos de seguridad de cualquier fuente.

Impulse las nuevas ventas optimizando su mezcla de productos

Los gustos de los consumidores son inconstantes, y la lealtad de los clientes es difícil de conseguir. Los fabricantes de alimentos y bebidas pueden conseguir nuevos clientes y conservar un valioso espacio de anaquel al introducir nuevos productos, ajustar los tamaños de los paquetes y cambiar su mezcla de productos. Mientras tanto, también pueden retener a los clientes antiguos al equilibrar su inventario de manera que eviten las entregas tardías o incompletas.

Con Demand Solutions, las empresas de alimentos y bebidas pueden lograr lo siguiente:

  • Racionalizar los lanzamientos de productos al tener en cuenta los requisitos de servicio, las limitaciones de capacidad, las necesidades de manejo y los costos de los pedidos.
  • Calcular el costo del servicio de cualquier cuenta utilizando la funcionalidad de pronóstico específica del cliente, el análisis hipotético y las políticas de inventario en fases de tiempo.
  • Equilibrar el inventario al optimizar la asignación entre los puntos de la cadena de suministro de múltiples niveles, utilizando la detección de la demanda.
  • Sintonizar los planes de producción ante los siempre cambiantes pronósticos y restricciones de capacidad estáticas.